TIPO VINO: Rosso.
VARIETÀ UVA: Raboso.
TENORE ALCOOL: 14% Vol.
AFFINAMENTO: 24 mesi in botte grande, in bottiglia per 2-3 mesi.
COLORE: Rosso rubino carico, tendente al granato con l’invecchiamento.
PROFUMO: Vinoso, marcato, tipico del vitigno. Piacevole profumo di violetta con il prolungarsi dell’invecchiamento.
SAPORE: Secco, morbido e caldo. Bilanciata sapidità e freschezza. Vino tannico, con tannino elegante.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°c.
ABBINAMENTI: Formaggi a lunga stagionatura, anche caprini e pecorini. Buon accostamento con carni grigliate e preparazioni lente in umido di carne bovina e selvaggina. Piacevole vino da meditazione.
