TIPO VINO: Spumante bianco metodo charmat.
VARIETÀ UVA: A bacca bianca, da selezione che può variare di anno in anno secondo indicazioni dell’enologo.
TENORE ALCOOL: 11.5% Vol.
RESIDUO ZUCCHERINO: 11 g/l circa.
AFFINAMENTO: In bottiglia.
COLORE: Giallo paglierino, perlage fine e persistente.
PROFUMO: Floreale, di fiori bianchi, fruttato di mela croccante.
SAPORE: Secco, abbastanza caldo e abbastanza morbido. Piacevole frizzantezza e acidità.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°c.
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, accompagna piacevolmente il pesce crudo e il pesce in frittura.
